Atualizado Ontem às 21:00 · pregão fechado
Fonte: Cepea/Esalq · indicador nacional
Cotação do Café
Preços, histórico e análises

Café no mundo: quem produz, quem exporta e quem consome

Ranking dos países, evolução safra a safra, comparador de países e o balanço entre oferta e demanda, em sacas de 60 kg, a medida do produtor.

Produção mundial189,7mi sacas+6,1%vs 2025/26
Consumo mundial179,7mi sacas+3,6%vs 2025/26
Sobra na safra9,9mi sacasacima do consumo
Estoques finais26,3mi sacas+7,8%vs 2025/26
Safra atual 2026/27 (previsão)Fonte USDA, 22/07/2026Revisões junho e dezembro

O Brasil colhe 38% de todo o café do planeta

1º produtor71,9 misacas em 2026/27
1º exportador49,1 mi31% do mundo
3º consumidor22,4 mi31% da safra fica aqui
Arábica × conilon66% · 34%47,5 mi e 24,4 mi
Preço do café no Brasil:Hoje, arábica e conilonSaca de 60 kgArrobaPor região e cidadeHistóricoPágina do Brasil →
Ranking

Produção mundial de café

Os maiores produtores, arábica e robusta, e como cada país mudou em 16 safras.

1Brasil71,9mi sacas38%
2Vietnã32,5mi sacas17%
3Colômbia13,4mi sacas7%
4Etiópia12,1mi sacas6%
5Indonésia11,4mi sacas6%
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Ranking

Maiores exportadores de café

Quem vende café para o mundo, os embarques mensais do Brasil e para onde eles vão.

1Brasil49,1mi sacas31%
2Vietnã29,0mi sacas18%
3Colômbia13,4mi sacas8%
4Indonésia8,1mi sacas5%
5Etiópia7,1mi sacas4%
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Ranking

Consumo de café no mundo

Os países e blocos que mais bebem café e quem mais cresceu em dez anos.

1União Europeia42,5mi sacas24%
2Estados Unidos27,0mi sacas15%
3Brasil22,4mi sacas12%
4Japão6,9mi sacas4%
5China6,8mi sacas4%
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Balanço

Oferta e demanda de café

Produção contra consumo, estoques e o que isso significa para o preço.

toque para isolarSobra
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Escolha um país e compare

Todos os 48 países e blocos com dados no USDA. Troque a medida, compare até três países e veja em volume ou em base 100 (todos partindo do mesmo ponto).

Comparador de países

Café país por país

Cada país e bloco com dados no USDA tem a própria página, com produção, exportação, consumo e estoques safra a safra, posição nos rankings e comparação com o Brasil.

Produtores

Brasil71,9 miVietnã32,5 miColômbia13,4 miEtiópia12,1 miIndonésia11,4 miUganda7,2 miÍndia6,1 miHonduras6,0 miPeru4,8 miMéxico4,1 miGuatemala3,3 miNicarágua2,4 miChina1,9 miTanzânia1,6 miMalásia1,5 miCosta do Marfim1,3 miCosta Rica1,2 miQuênia1,0 miTailândia0,9 miPapua-Nova Guiné0,8 miEl Salvador0,5 miLaos0,5 miVenezuela0,5 miFilipinas0,5 miEquador0,4 miRuanda0,4 miMadagascar0,3 mi

Mercados consumidores

União Europeia42,5 miEstados Unidos27,0 miJapão6,9 miCanadá5,1 miReino Unido4,9 miRússia4,8 miCoreia do Sul3,4 miAustrália2,7 miArgélia2,1 miTurquia1,9 miArábia Saudita1,5 miSuíça1,3 miEgito1,3 miUcrânia1,2 miMarrocos1,0 miArgentina0,9 miTaiwan0,9 miJordânia0,8 miNoruega0,8 miIrã0,8 miÁfrica do Sul0,7 mi

Como ler estes números

Todos os volumes estão em sacas de 60 kg, a mesma unidade do preço que você acompanha na página inicial. A safra segue o ano-café do USDA: a safra 2026/27 é a que o Brasil colhe em 2026 e vende até meados de 2027. Para a safra em curso o número é uma previsão, revisada em junho e dezembro; as safras anteriores são estimativas consolidadas.

A União Europeia aparece como um bloco único, como faz a fonte. Consumo é o café que cada país de fato usa, incluindo o que ele mesmo produz.

Perguntas frequentes

Qual é o maior produtor de café do mundo?
O Brasil, com 71,9 milhões de sacas previstas para a safra 2026/27, 38% da produção mundial. O segundo é o Vietnã, com 32,5 milhões.
Quanto café o mundo produz por ano?
A previsão do USDA para a safra 2026/27 é de 189,7 milhões de sacas de 60 kg, +6,1% em relação à safra anterior.
De onde vêm os dados?
Do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), que consolida produção, comércio, consumo e estoques de 95 países, e do Comex Stat, o sistema oficial de comércio exterior do governo brasileiro. O site baixa os arquivos direto da fonte e mostra a data de cada um.

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Países, preços e o que move o mercado
Países
BrasilVietnãColômbiaEtiópiaIndonésiaUgandaÍndiaHondurasTodos os 48 países
Produção mundialMaiores exportadoresConsumo no mundoOferta e demandaO Brasil no café mundialTodos os 48 países
Preço do café hojeCotação por regiãoPreço da sacaPreço da arrobaPreço por kgPreço do conilonCalculadora e conversor
Histórico de preçosCafé na bolsa de NYO peso do dólarFatores de preçoArábica × conilonRegiões produtoras

Fontes

  • USDA FAS, PSD Online - produção, exportação, consumo e estoques por país, em sacas de 60 kg; arquivo de 22/07/2026