O preço do café é cotado em dólar nas bolsas de Nova York (arábica) e Londres (robusta). Quando o dólar se valoriza frente ao real, cada saca exportada rende mais reais ao produtor — o que ajuda a sustentar as cotações internas mesmo quando a oferta varia.
Por que a moeda é tão importante?
Um real fraco torna o café brasileiro mais competitivo no exterior e incentiva as exportações. Por outro lado, encarece insumos importados, como fertilizantes e defensivos, pressionando os custos de produção. É um efeito de duas pontas.
Efeito para o consumidor
Como o Brasil exporta a maior parte do arábica que produz, com o dólar alto as empresas preferem vender para fora. Para o consumidor doméstico, isso costuma se traduzir em preço mais alto nas prateleiras e cafeterias.
O que observar
A cotação do dólar depende da política monetária dos Estados Unidos, de riscos globais e da confiança dos investidores. Para o produtor, vale acompanhar o câmbio ao fechar contratos futuros. Veja também os outros fatores que influenciam o preço e a análise da alta histórica de 2025.