Minas Gerais — o maior produtor de arábica
Minas Gerais responde por cerca de metade do café do Brasil e é o coração do arábica. Destacam-se o Sul de Minas, o Cerrado Mineiro, as Matas de Minas e a região de Chapadão. Cidades como Guaxupé, Varginha, Patrocínio e Machado são referência de preço. Acompanhe a cotação do café arábica em Minas Gerais.
São Paulo — a tradicional Mogiana
O estado de São Paulo tem na Alta Mogiana, em torno de Franca, uma das regiões mais tradicionais do arábica brasileiro, conhecida pela qualidade de bebida. Veja a cotação do café em São Paulo.
Espírito Santo — líder em conilon
O Espírito Santo é o maior produtor de conilon (robusta) do país, com forte presença na região de Vitória. O estado também produz arábica nas montanhas. Acompanhe a cotação do conilon no Espírito Santo.
Bahia — arábica e conilon
A Bahia é versátil: produz arábica no Oeste (Cerrado Baiano) e na Chapada Diamantina, e conilon no extremo sul. Veja a cotação do arábica na Bahia e a cotação do conilon na Bahia.
Rondônia e a Amazônia — conilon em expansão
Rondônia se tornou o segundo maior produtor de conilon do Brasil, com café cultivado em sistemas mais tecnificados e sustentáveis na Amazônia. O estado vem ganhando reconhecimento, inclusive com a indicação geográfica "Robustas Amazônicos".
Outros estados
Paraná (norte), Rio de Janeiro, Goiás, Mato Grosso e o sul de Pernambuco também produzem café, em menor escala. Juntos, esses polos fazem do Brasil um fornecedor diversificado, capaz de abastecer tanto o mercado interno quanto as exportações — tema que detalhamos em quem compra o café do Brasil.