Produção mundial189,7mi sacas+6,1%vs 2025/26
Brasil71,9mi sacas+14,1%vs 2025/26
Arábica no mundo105,9mi sacas+12,1%vs 2025/26
Robusta no mundo83,8mi sacas-0,7%vs 2025/26
Os 10 maiores produtores de café do mundo
Dez países respondem por 99% de tudo o que se colhe. A barra mostra o volume da safra 2026/27; a última coluna, a variação sobre a safra anterior.
Maiores produtores de café, safra 2026/27
Milhões de sacas de 60 kg e participação no total mundial
Paísmi sacaspart.vs 2025/26
Fonte: USDA FAS, PSD Online, 22/07/2026. Previsão para a safra corrente.
Participação na produção mundial
Cinco países concentram 74% da colheita
38%17%26%
Arábica ou robusta: o que o mundo planta
O arábica ainda é maioria, mas o robusta cresce puxado pelo Vietnã, pela Indonésia e pelo conilon brasileiro. Na safra 2026/27 a previsão é de 105,9 milhões de sacas de arábica e 83,8 milhões de robusta.
Produção mundial por espécie
Milhões de sacas, safra a safra · toque na legenda para ver só uma
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Compare países produtores
Escolha até três países. Em "Base 100" todos partem do mesmo ponto na primeira safra do período, o que mostra quem cresceu mais, mesmo com tamanhos muito diferentes.
Comparador de produtores
Produção em milhões de sacas de 60 kg
Como cada país mudou em 16 safras
Um gráfico por país, na mesma escala de tempo. O Brasil alterna anos de safra grande e pequena, a chamada bienalidade do arábica; o Vietnã cresceu quase sem parar; a Colômbia se recuperou da ferrugem dos anos 2010.
Evolução dos seis maiores produtores
Milhões de sacas por safra, de 2010/11 a 2026/27 · cada país tem página própria
A safra brasileira em detalhe
O Brasil deve colher 71,9 milhões de sacas em 2026/27: 47,5 milhões de arábica e 24,4 milhões de conilon. É +14,1% sobre a safra passada, um ano de bienalidade positiva para o arábica. O conilon, concentrado no Espírito Santo, na Bahia e em Rondônia, já responde por 34% da colheita nacional.
Produção do Brasil por espécie
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Veja os preços nas praças brasileiras e as regiões produtoras.
Tabela: produção por país nas últimas safras
| País | 2024/25 | 2025/26 | 2026/27 | Var. | Part. |
|---|---|---|---|---|---|
 Brasil | 65.500 | 63.000 | 71.900 | +14,1% | 38% |
 Vietnã | 29.000 | 31.700 | 32.500 | +2,5% | 17% |
 Colômbia | 14.800 | 12.500 | 13.400 | +7,2% | 7% |
 Etiópia | 11.460 | 11.560 | 12.100 | +4,7% | 6% |
 Indonésia | 10.700 | 12.370 | 11.380 | -8% | 6% |
 Uganda | 6.700 | 7.095 | 7.160 | +0,9% | 4% |
 Índia | 6.059 | 6.430 | 6.140 | -4,5% | 3% |
 Honduras | 5.200 | 5.530 | 6.030 | +9% | 3% |
 Peru | 4.120 | 4.764 | 4.780 | +0,3% | 3% |
 México | 3.928 | 4.080 | 4.135 | +1,3% | 2% |
 Guatemala | 3.270 | 3.155 | 3.260 | +3,3% | 2% |
 Nicarágua | 2.660 | 2.560 | 2.440 | -4,7% | 1% |
 China | 1.900 | 1.900 | 1.900 | 0% | 1% |
 Tanzânia | 1.350 | 1.450 | 1.600 | +10,3% | 1% |
 Malásia | 1.400 | 1.500 | 1.500 | 0% | 1% |
 Costa do Marfim | 650 | 1.300 | 1.300 | 0% | 1% |
 Costa Rica | 1.315 | 1.160 | 1.200 | +3,4% | 1% |
 Quênia | 950 | 850 | 950 | +11,8% | 1% |
 Tailândia | 900 | 900 | 900 | 0% | 0% |
 Papua-Nova Guiné | 790 | 800 | 800 | 0% | 0% |
 El Salvador | 581 | 586 | 542 | -7,5% | 0% |
 Laos | 450 | 475 | 500 | +5,3% | 0% |
 Venezuela | 500 | 500 | 500 | 0% | 0% |
 Filipinas | 450 | 450 | 475 | +5,6% | 0% |
 Equador | 355 | 350 | 350 | 0% | 0% |
 Ruanda | 260 | 350 | 350 | 0% | 0% |
 Madagascar | 300 | 300 | 300 | 0% | 0% |
 Estados Unidos | 50 | 50 | 50 | 0% | 0% |
| Mundo | 176.816 | 178.830 | 189.667 | +6,1% | 100% |
Safra 2026/27 em mil sacas · variação · fatia do mundo
Brasil71.900+14,1%38%2024/25 65.500·2025/26 63.000
Vietnã32.500+2,5%17%2024/25 29.000·2025/26 31.700
Colômbia13.400+7,2%7%2024/25 14.800·2025/26 12.500
Etiópia12.100+4,7%6%2024/25 11.460·2025/26 11.560
Indonésia11.380-8%6%2024/25 10.700·2025/26 12.370
Uganda7.160+0,9%4%2024/25 6.700·2025/26 7.095
Índia6.140-4,5%3%2024/25 6.059·2025/26 6.430
Honduras6.030+9%3%2024/25 5.200·2025/26 5.530
Peru4.780+0,3%3%2024/25 4.120·2025/26 4.764
México4.135+1,3%2%2024/25 3.928·2025/26 4.080
Guatemala3.260+3,3%2%2024/25 3.270·2025/26 3.155
Nicarágua2.440-4,7%1%2024/25 2.660·2025/26 2.560
China1.9000%1%2024/25 1.900·2025/26 1.900
Tanzânia1.600+10,3%1%2024/25 1.350·2025/26 1.450
Malásia1.5000%1%2024/25 1.400·2025/26 1.500
Costa do Marfim1.3000%1%2024/25 650·2025/26 1.300
Costa Rica1.200+3,4%1%2024/25 1.315·2025/26 1.160
Quênia950+11,8%1%2024/25 950·2025/26 850
Tailândia9000%0%2024/25 900·2025/26 900
Papua-Nova Guiné8000%0%2024/25 790·2025/26 800
El Salvador542-7,5%0%2024/25 581·2025/26 586
Laos500+5,3%0%2024/25 450·2025/26 475
Venezuela5000%0%2024/25 500·2025/26 500
Filipinas475+5,6%0%2024/25 450·2025/26 450
Equador3500%0%2024/25 355·2025/26 350
Ruanda3500%0%2024/25 260·2025/26 350
Madagascar3000%0%2024/25 300·2025/26 300
Estados Unidos500%0%2024/25 50·2025/26 50
Mundo189.667+6,1%
2024/25 176.816·2025/26 178.830
Mil sacas de 60 kg. Fonte: USDA FAS, PSD Online, 22/07/2026.
Perguntas frequentes
Qual é o maior produtor de café do mundo?
O Brasil. Na safra 2026/27 a previsão é de 71,9 milhões de sacas, 38% da produção mundial. O segundo colocado, o Vietnã, produz 32,5 milhões.
Quais são os 5 maiores produtores de café?
1º Brasil (71,9 mi sacas), 2º Vietnã (32,5 mi sacas), 3º Colômbia (13,4 mi sacas), 4º Etiópia (12,1 mi sacas), 5º Indonésia (11,4 mi sacas). Juntos somam 74% da produção mundial.
Qual é a produção mundial de café em 2026?
A previsão do USDA para a safra 2026/27 é de 189,7 milhões de sacas de 60 kg, +6,1% sobre a safra 2025/26 (178,8 milhões).
Qual a participação do Brasil na produção mundial de café?
Cerca de 38% na safra 2026/27. Em 2010/11 era 39%.
Qual país produz mais café robusta?
O Vietnã é o maior produtor de robusta. O Brasil vem em seguida com o conilon, previsto em 24,4 milhões de sacas em 2026/27.
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Países, preços e o que move o mercadoFontes
- USDA FAS, PSD Online - produção, exportação, consumo e estoques por país, em sacas de 60 kg; arquivo de 22/07/2026